Romige & super healthy vegan pastaschelpen
3 ingrediënten en je hebt een super healthy, vegan pasta-diner! Je gelooft het niet? :-) Even doorklikken en je ontdekt hoe het kan! (meer…)
Pasta
Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en geitenkaas
Wanneer ultiem comfort food ook nog eens samenvalt met gezond, dan wéét je gewoon dat het een succes wordt! Deze hartverwarmende vegetarische lasagne met pompoenpuree, spinazie en geitenkaas is hét…
Crème van cashewnoten – vegan, raw, lactosevrij
Smeuïg, vol van smaak, creamy, ... zo omschrijf ik het best deze crème van cashewnoten. Helemaal anders dan een "scheut room" door je saus om die felbegeerde volle romige smaak…
Homemade Pompoenpuree (Pumkin Puree)
Pompoenpuree is bij ons misschien iets minder bekend dan bijvoorbeeld in Amerika (Thanksgiving), maar daarom niet minder de moeite om te maken! Het is super gemakkelijk, en kan in oneindig veel…
Homemade Pesto “alla genovese”
Homemade is best! Dat pesto een Italiaanse klassieker is hoeft niet meer verteld te worden. Met deze "groene" saus maak je in een mum van tijd de héérlijkste gerechten: van…
Courgette spaghetti met geroosterde paprika saus & geitenkaasjes met spek
Courgetti of "courgette spaghetti" is een geweldig koolhydraatarm alternatief voor pasta, en samen met deze fantastische pittige vegetarische saus een echt toppertje! Licht, lekker en vullend. Wat heb je nodig? Slechts 3…
Rigatoni met prei en spekjes
Zondag pasta-dag! Een probeersel van afgelopen week, en door mijn hubby tot "ne keeper" gebombardeerd! Me happy. Het is een variant op mijn Penne "spinazie-carbonara" (ja, dat receptje deel ik binnenkort…
Courgettegratin – Lekker, gezond, vegetarisch en glutenvrij!
Hou je van gratin? Of van een lekkere quiche? Allebei overheerlijk comfort food, zeker tijdens de winter. Dit is ook één van mijn favoriete "healthy" ovengerechten dat een beetje het midden houdt tussen…
Lasagnette – Glutenvrije & Veggie “lasagne”
Lasagne is o-ver-héérlijk, echt comfort food, zeker nu het buiten wat kouder wordt. Helaas ook een "bommetje" voor maag en lijn! Dit receptje is een lichte "veggie & glutenvrije" versie van Rens…