Search here...
TOP
Be Healthy Diner Food & Drink Lunch Salade

Zalm Sashimi Bowl met Avocado

Voor wie houdt van sushi, is deze “Zalm Sashimi Bowl met Avocado” een gewéldig receptje!  Bovendien is dit écht een omega-3 “bommetje” in een kom! Heb je 10 minuutjes tijd, een verse moot zalm en een halve avocado? Dan volgt hier een overheerlijk en snelklaar receptje! 

Deze “Zalm Sashimi Bowl met Avocado” heb ik letterlijk nét gemaakt, en omdat het zo fantastisch is, wilde ik het meteen met jullie delen!

Een beetje info: Omega 3 en omega 6 behoren tot de groep van “goede” vetzuren, meer bepaald tot de essentiële vetzuren – the good guys – vetten om niet bang van te zijn.  Het zijn vetzuren die ons lichaam hard nodig heeft, net zoals vitamines en mineralen.  Avocado´s bevatten maar 16% verzadigde vetzuren; de rest is allemaal onverzadigd! Bovendien beschikt deze gezonde vrucht over omega 3 en nog meer over omega 6 en omega 9 vetten.  Vissoorten zoals zalm bevatten naast omega 3 bovendien ook o.a. vitamine B-12 en ijzer.

Ok, hoe maken we deze Sashimi bowl!

Ingrediënten

– 75 gram Bosto bruine rijst met quinoa & granen
– 100 gram héél verse zalm
– een halve avocado
– 1/4 Liebig groenten bouillonblokje
– zout, look, peper, verse peterselie

Bosto mix bruine rijst met quinoa en granen

 

 

 

[spacer height=”20px”]

Hoe doe je het?

– Kook de rijst in 8 minuten gaar in water met een snuifje zout
– Snij ondertussen met een scherp mes de zalm moot in stukken van 1 cm breed
– Neem enkele takjes verse peterselie – of kruid straks met gedroogde peterselie – en versnipper de blaadjes
– Snij een halve avocado in de lengte “in” met een mes, en “lepel” hem uit. Zo krijg je die mooie halve “maantjes”
– Giet de rijst af, en zet de kom nog even op het vuur zodat het overtollige water verdampt, en de rijst een beetje begint te “kleven”
– Kruid met  de verse peterselie, zout
– Doe een beetje grof zout over de zalm, en een beetje gedroogde look – niet te veel!
– Schik alles in een kom. Opdienen met een beetje sojasaus of sojasaus light.

Smakelijk!

Zalm sashimi bowl met avocado closeup
Laat me gerust weten van je ervan vond, en alle suggesties zijn welkom!

Veel liefs & Stay Healthy,
Tamara

DIT VIND JE VAST OOK LEKKER:

Pittige Thaise tomatensoep

Pittige Thaise tomatensoep

Salade met rode biet, avocado en zoet grapefruit

Salade met rode biet, avocado en zoet grapefruit

 

 

«

»

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *